在 C 语言中，可以使用 strtok 函数来截取一行字符串的元素。使用方法如下：

1. 首先需要包含头文件 string.h。
2. 然后调用 strtok 函数，第一个参数是要处理的字符串，第二个参数是分隔符。
3. 调用 strtok 函数时，会将字符串按照分隔符进行分割。分割后的第一个元素会被返回，并且内部会保存当前的位置。
4. 在后续调用 strtok 函数时，可以不用传入字符串，只需要传入分隔符即可，此时会返回下一个元素。
5. 当返回的元素为 NULL 时，表示已经处理完了字符串的所有元素。

以下是一个例子，假设有一个字符串 "hello world"，要将其分割成两个元素 "hello" 和 "world"：

#include <stdio.h>
#include <string.h>

int main() {
    char str[] = "hello world";
    char *delim = " ";
    char *p = strtok(str, delim);
    while (p != NULL) {
        printf("%s\n", p);
        p = strtok(NULL, delim);
    }
    return 0;
}