// 从Mat类的众多重载构造函数Mat中，选择合适的
Mat img = imread("../image/1.png", IMREAD_GRAYSCALE);
if (img.empty()) {
	cout << "Fail to read image!" << endl;
}	
Mat color(img.size(), CV_8UC3);//CV_8UC3三通道图片，CV_8UC1单通道图片

// 使用create函数创建
Mat img_2;
img_2.create(img.size(), CV_8UC3);//CV_8UC3三通道图片，CV_8UC1单通道图片