压缩包文件名提前转码一下就好了

    /**
     * 重命名压缩包里面的文件名，主要是避免文件名读取的时候乱码
     *
     * @param UploadedFile $file
     * @return array
     */
    private function reZipFileName(UploadedFile $file)
    {
        $res = [
            'isError'=>false,
            'msg'=>''
        ];
        $zip = new \ZipArchive();
        $openZipRes = $zip->open($file->getRealPath());
        if ($openZipRes !== true){
            $res = [
                'isError'=>true,
                'msg'=>'无法打开文件'
            ];
            return $res;
        }
        for($i = 0; $i < $zip->numFiles; $i++){
            $statInfo = $zip->statIndex($i, \ZipArchive::FL_ENC_RAW);
            $encoding = mb_detect_encoding($statInfo['name'], ['UTF-8', 'GBK', 'BIG5', 'CP936']);

            // 读取文件名编码不是UTF-8的转换成UTF-8，避免读取的时候乱码，CP936是简体中文编码
            // 一般本地电脑压缩文件存在中文的文件名编码是CP936，但是用winRAR软件压缩编码是UTF-8，读取时候不乱码
            if($encoding!= 'UTF-8'){
                $zip->renameIndex($i, iconv($encoding, 'UTF-8', $statInfo['name']));
            }
        }
        $zip->close();
        return $res;
    }