步骤

打开设置
搜索键盘（input）
点击‘查看及自定义快捷键’

名称随便填，命令一项填写的是终端的命令，比如想要截图可以填gnome-screenshot（通过gnome-[tab补全]，可以看到许多gnome自带的工具，gnome-screenshot需要通过apt安装）

这边我给终端定义了两个快捷键

参考

https://www.cnblogs.com/hutiann/p/6052230.html